Capacitação - Catálogo

CORTES DE CARNE SUÍNA

Novas Técnicas e Oportunidades de Mercado


Carga Horária: 04 horas
Público Alvo: Açougueiros e seus auxiliares, supermercadistas, gerentes e encarregados de supermercado.
Objetivo:

Capacitar colaboradores do varejo na incorporação das novas técnicas de cortes suínos e fluxo correto dentro do espaço de trabalho, formando profissionais multiplicadores desta tecnologia, permitindo, inclusive, o repasse futuro da metodologia e a identificação das oportunidades de mercado de acordo com as adequações e processos desenvolvidos na indústria.

***Este curso é realizado em parceria com a Associação de Suinocultores do Espírito Santo e a Associação Brasileira dos Criadores de Suínos***


Conteúdo:
  • Perfil da Suinocultura Capixaba
  • Carne Suína: segura e confiável da granja à mesa
  • A importância da carne suína na saúde humana
  • Cortes de carnes suínas
  • Pork Break e Encerramento