Capacitação - Catálogo

PREVENÇÃO DE PERDAS - Perecíveis

Foco em Perecíveis


Público Alvo: Encarregados de Perecíveis; Equipes de Prevenção de Perdas; Gerentes de Loja; Compradores
Objetivo:

Fornecer orientações básicas sobre como reduzir perdas no setor de perecíveis, instruindo quanto a implantação de ações práticas, desde o recebimento até a venda do produto.


Conteúdo:

•Composição do setor de perecíveis.
•Conceituação: Perda, Quebra e Desperdício.
•A relação do setor de perecíveis com as perdas.
•A prevenção passo a passo: compra da mercadoria, recepção, armazenagem, manipulação e venda.
•Ações práticas para controle das perdas.